中華そば　最上　～北品川（京急新馬場駅）～

京急新馬場駅から徒歩5分くらい。 北口を出て「北馬場参道通り」の門の奥へと向かう。 突きあたりを右へ。東海道北品川交差点を渡りさらに直進。 右手にお店はあります。見てのとおりシックな感じの店構えなので 見落とさないようにして下さい。お隣がおもちゃ・フィギュアのお店で 結構目立っているので目印に。 おそらく左上の大きなボタンだったのでお勧めと思われる 「中華そば最上」800円を実食。らーめん屋やそば屋の 券売機って大概左上がおすすめだったりするんですよね！ トッピング全部のせとか単純に店主さんの自信のある商品だったり・・   麺は多加水なつるつるとした喉越しのもの。 これが単なる多加水麺ではなくて、小麦の香りが噛む度にふわぁと 感じられてすごくおいしい。上質で上品な麺は本当に素晴らしいと思う。     チャーシューはロースをじっくり煮込んだ歯ごたえのあるタイプ。 このチャーシューがまた旨い。丁寧に血抜きしてあって雑味やエグ味が 全く感じられない・・・ちょっとした驚きと店主さんの想いが伝わってくる・・ そんなチャーシュー。味は薄味の醤油系だけどもヤミツキになりますね。 次回はチャーシュー麺　決定ですね。     全体的にお店の内装やサービスも含めて「丁寧さ」が いろいろなところで感じられた。 いまどき珍しい、店主の真心が感じられるそんなお店でした。 hiropolish